「おどり炊き」の可変圧力効果で、
お米からたっぷり引きだされたおねばは、大型蒸気口にキープ。
蒸らす直前に「うまみ循環ユニット」でおねばを釜全体に
まんべんなく戻します。
その後、釜内を減圧することで、おねばを一粒ひと粒に浸透させ、
ツヤと甘味のあるふっくらしたごはんに仕上げます。
うまみをとじ込めるから冷めてもおいしい。
おにぎり、お弁当でも、その差は歴然。どうぞご堪能ください。

匠純銅ロゴ

炊き方は、熱対流にこだわり抜いた 元祖圧力IH

ついに吸水から蒸らしまで。お米をおどらせて、おいしさ引き出します。

 

特許おどり炊き 全工程圧力炊飯

全工程おどらせて炊くから、おいしくはやい!
お米の芯からうまみがわき出します。

特許おどり炊き 全工程圧力炊飯

純銅釜の熱を外に逃がさず、
高火力を活かすかまど構造を実現。
特許おどり炊き 全工程圧力炊飯

おどり吸水

水を効率よく吸収

吸水時に加圧・減圧することで、温度ムラを抑え、一気にお米の芯まで吸水。

おどり沸騰

炊きムラを抑える

加圧した後、一気に減圧することで、釜底から米粒を舞い上げ、お米のうまみを引き出す。

おどり蒸らし

うまみが広がる

蒸らし段階で、加圧・減圧してごはん1粒1粒にうまみ成分(おねば)をコーティング。

全工程おどらせて炊くから、おいしくてはやい!お米の芯からうまみがわき出します。